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【城市之光·點亮美好生活】冒菜店里的人間煙火氣

2024-08-07 星期三

將選好的菜品裝進燙菜的粉籬，在鍋里煮熟，倒入到裝有各種調料的碗里，再舀上一勺湯汁，香菜、蔥花、豆豉，客人可以按口味自行點綴，一碗蜀地特色的冒菜便可以享用了。

人間煙火氣，最撫凡人心。對于中國人來說，食物最能安撫我們的味蕾。這一套流程，王先生每天在店里都要重復上很多次。

人間·有味

生活充滿著不確定性，面對之時，要去抓住剛需、確定性強的東西。相比差異化、小眾的事物，符合馬斯洛需求最基礎生理需要的品類才更能有長久的發展空間。

“15元可以把肉、蔬菜、飯都吃到，就是好的剛需選擇。”這是山東青島的王先生2021年開始創業便選擇了最具煙火氣領域的原因。

在選擇經營的主項上，除了自己喜歡吃，王先生有著更深入的思考：香鍋冒菜，從街邊小攤逐漸發展成快餐外賣的主要形式，起源于民間，與生俱來帶有一種親民性，味道上麻辣鮮香，菜品種類的選擇可以就地取材，保證新鮮且靈活多樣，是經濟實惠的中式快餐。

再有一點，店鋪的面積不需要很大，菜品的制作技術不復雜，相對其他餐飲來說簡單好學。

想好了就行動起來，從選址、簽約，到裝修，王先生一步步接近著自己的理想，然而越算越細的必要支出不斷拉升了成本，啟動資金不足成了攔路石。此時，王先生遇上小贏卡貸，這個便捷的信貸金融服務幫助他搬走了攔路石，解決了創業融資的難題，讓他可以將想象付諸于實踐。

萬物·有心

乍一看，這種香鍋冒菜為主打的小店遍布了全國很多街巷社區，除了連鎖的品牌，單打獨斗的小本經營靠的是店家的用心和細致。

王先生為人親切、幽默開朗，喜歡觀察客人的習慣和喜好，并及時在店里做一些相應的小改變。

比如，在分隔廚房和就餐區的島臺上，羅列著秤盤、收款碼、用餐盒盛放的取餐號碼牌，上方玻璃墻面的邊緣，一排顏色鮮艷的夾子十分亮眼，寫著“不要蔥，不要蒜，不要芝麻醬，微微辣”等字樣，它們時不時地出現在食客的選菜盆子上。

都說“冒菜就是一個人的火鍋”，即使是一個人，不想說話的時候也可以表達出差異化的小需求。這些細致入微觀察后呈現出的服務，無疑是在馬斯洛需求的金字塔上攀升，即消費者的尊重需求被看見和被滿足。

在王先生的店門口，立著一塊大牌子，上面寫著8個大字：“稀飯免費，米飯免費”。王先生希望每一位進自己店的客人都能放開吃飽，都能在這個小店里感受到片刻的舒坦和滿足。

王先生的冒菜店如同城市中的眾多煙火小店，它不僅溫暖著人們的胃，更放松著人們忙碌的心緒，這些小店的光火在城市中散布，微小卻能照亮人心。

城市之光·點亮美好生活

數據顯示，2020年1月至2024年6月底，小贏科技服務小微企業主和個體工商戶超710萬件，服務覆蓋全國31個省、直轄市、自治區。2022年1月至2024年6月底，小贏科技服務的借款用戶中50%為新市民群體，其中47%的放款流向新市民。

新市民群體創業起步多為小微企業和個體工商戶，如今，青島新市民王先生的香鍋冒菜店生意紅火，擁有眾多回頭客。他生產的美味溫暖了忙碌人群的胃，讓人們更有力氣奮斗，去追求更美好的生活，為城市發展增添光亮。

小贏科技一直致力于成為個人、小微企業主、個體戶的“理想助力者”，不但參與到這份煙火氣從無到有再到蔓延的過程，也見證了美好生活的實現。

在王先生開始創業的2021年，小贏科技便推出“微光計劃”，以提升小微企業主在金融服務中的可獲得性和便利性，支持實體經濟穩步前進。2022年，小贏科技推出“贏新計劃”，進一步擴大了服務范圍。

2023年至今，小贏科技又啟動“城市之光”助力計劃，為每一位懷揣夢想的小微企業主和個體工商戶、新市民群體提供優質的金融服務。

未來，小贏科技將持續不斷創新，緊貼政策導向，讓“城市之光”助力計劃的實施為每一座城市、每一片間店鋪、每一位小微企業主和新市民守護夢想，帶來希望。